@vikakushathochu

Кушать хочу

Telegram channel @vikakushathochu: 17.4K subscribers, 2.3K views per post, score 43

CookingVerified by Telegram

43DAhead of 3 in 10 channels in its category

Category midrange 39–56This channel 43

17.4K
Subscribers: 2.3K
Median views over 30 days: 12.9%
Views / subscribers over 30 days: 9
Posts over 30 days

Data as of October 1, 2026

Open in Telegram

Share To story

Recipes and cooking experiments for anyone who likes making food at home and trying unusual flavor combinations. The author shares step-by-step recipes for sandwiches and burgers with exact gram measurements, and hunts down viral food trends to recreate them. Over the past month the channel featured a grilled chicken sandwich with a dry-brine method, Perm-style shanga pastries with potato and porcini mushrooms, sorbet served straight inside a watermelon or melon, and a look at how watermelon is eaten in different countries. As of 14 September: the channel has 17.6K subscribers, below the category median of 31.6K. It posted 7 times in 30 days, less often than the category median. Its engagement rate sits at 9.7 percent, in line with the median for cooking channels.

catalog description About the channel, by its author

Жизнь 🔥 Любовь 💙 Еда 🍔 ❗️

knd.gov.ru/…

https://knd.gov.ru/license?id=676296c01e4e233a714916b5&registryType=bloggersPermission

Common questions

How many subscribers?: Subscribers: 17.4K. Median views per post: 2.3K. Views per subscriber: 12.9%. Measured on October 1, 2026.
How often are posts published?: Posts in the last 30 days: 9 — that is a few times a week. Measured on October 1, 2026.
Does this channel have a Telegram tick?: Yes, it has a Telegram tick.
Who runs this channel page in the catalog?: Nobody yet. If this is your channel, claim the page: you will be able to reply to reviews and see its stats.

Is this your channel?

Claim it — accurate metrics, replies to reviews as the channel, and an owner badge on the page.

Verify ownership

Takes a minute: a post with a code, or the bot as an admin
Your page on tg.place

Know the owner?

Forward them this message — they can verify their rights and collect what has piled up: page statistics and replies to reviews.

Subscribers−396 in 37 days

17,80217,406

Oct 117,406−8 in a day

Hover the chart or swipe it — we show the day.

What it is made of
Engagement	6.8 of 30
Growth quality	9.7 of 20
Reactions and forwards	10.2 of 15
Consistency	4.8 of 12
Trust	4.9 of 8
Reviews	not enough datano reviews yet

Score 43 — from 5 of 6 signals: the rest are not measured yet. Methodology

Latest posts

Posts are in Russian — that is what the channel publishes.

yesterday571Open in Telegram
Отчет по бургерам за неделю 🍔
Sep 161.9K3 forwards67 reactions7 commentsOpen in Telegram
Нам пришлось вернуться в школу 😱 чтобы понять, как изменилась школьная еда спустя 20 лет ⚡️
Sep 132.2K13 forwards118 reactions1 commentOpen in Telegram
Почему всегда так?! 😭
Sep 122.2K8 forwards51 reactions1 commentOpen in Telegram
🐓СЭНДВИЧ С КУРИЦЕЙ-ГРИЛЬ 🐓 1. Курица - 2 кг Для сухого посола: • соль — 20–22 г • сахар — 5 г Курицу обсушиваем, натираем только снаружи солью и сахаром и оставляем открытой на решётке в холодильнике на 12–24 часа. Так мясо просаливается, а поверхность подсыхает — это помогает получить хорошую кожу. Перед запеканием смешиваем: • растительное масло — 30 мл • сладкая паприка — 2½ ч. л. • сушёный чеснок — 1½ ч. л. • сушёный лук — 1 ч. л. • молотый кориандр — 1 ч. л. • чёрный перец — ¾ ч. л. • белый перец — ¼ ч. л. • сахар — ½ ч. л. Дополнительную соль уже не добавляем. Курицу промакиваем от выступившей влаги и покрываем очень тонким слоем пряного масла. Запекаем грудкой вверх на решётке, снизу ставим противень для жира. Как выпекать? 220°C, конвекция — 20 минут. Затем 175°C, конвекция — до готовности. Если жир в противне начинает гореть, меняем его на чистый и наливаем 100–150 мл кипятка. Много воды не нужно, если не хотим распаривать кожу. Готовность лучше определять щупом: в самой толстой части грудки — не менее 74°C, в бедре — примерно 78–82°C. После духовки даём птице отдохнуть 15–20 минут, не накрывая плотно фольгой 2. Куриный jus Снимаем мясо с готовой курицы, а кости не выбрасываем. Кости и хребет разламываем и отправляем в духовку при 220–230°C на 15–20 минут, чтобы получить глубокий жареный цвет. Перекладываем в кастрюлю и добавляем: • ½ репчатой луковицы • 1–2 зубчика чеснока • 1 лавровый лист • 5–6 горошин чёрного перца • 500–700 мл несолёного куриного бульона Томим 45–60 минут при очень слабом кипении. Процеживаем и выпариваем жидкость до 50–70 мл очень концентрированного jus. 3. Соус Смешиваем: • майонез — 100 г • куриный jus — 20–25 г • дижонская горчица — 5 г • лимонный сок — 3–4 г • свежемолотый чёрный перец • соль — только если понадобится 4. Пряный маринованный огурец Для маринада: • вода — 100 мл • уксус 9% — 50 мл • сахар — 10 г • соль — 5 г • семена кориандра — 1 ч. л. • чёрный перец горошком — ½ ч. л. • лавровый лист — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • укроп — 2–3 веточки • хлопья чили — щепотка Всё, кроме укропа, нагреваем почти до кипения, снимаем с огня, добавляем укроп и оставляем настояться 5–10 минут. Полностью остужаем. Огурец нарезаем овощечисткой на длинные тонкие ленты и заливаем маринадом на 15–20 минут. Перед сборкой обязательно хорошо обсушиваем. 5. Салат из капусты • белокочанная капуста — 100 г • кинза — 15 г • зелёный лук — 15 г • укроп — 5 г • лимонный сок — 1 ст. л. • яблочный уксус — 1 ч. л. • соль — ½ ч. л. • сахар — щепотка Капусту шинкуем максимально тонко, зелень режем. Добавляем остальные ингредиенты и совсем немного мнём руками — буквально 20–30 секунд. Оставляем на 5–10 минут и сливаем/отжимаем лишнюю жидкость. 6. Лук фри • репчатый лук — 1 шт. • мука — 2–3 ст. л. • молотый кориандр — щепотка • белый перец — щепотка • соль • растительное масло для фритюра Лук нарезаем очень тонкими полукольцами — примерно 1–2 мм. Хорошо обсушиваем, слегка обваливаем в смеси муки, кориандра и белого перца и обязательно стряхиваем лишнее. Жарим небольшими партиями при 160–170°C до золотистого цвета. Перекладываем на решётку или бумажное полотенце и сразу солим. 7. Хлеб и сборка Берём мягкий длинный хлеб: небольшой багет, саб или похожую булку. Разрезаем вдоль. Срез смазываем вытопившимся куриным жиром и обжариваем до хорошей золотистой корочки. Далее сборка как на видео.
More
Sep 62.2K3 forwards90 reactions7 commentsOpen in Telegram
Конечно, это пермские шаньги с картошкой и белыми грибами 🍄‍🟫
Sep 62.2K1 forward68 reactions7 commentsOpen in Telegram
Готовлю Вике блюдо из ее родного Пермского края. Кто знает, как оно называется?
Sep 42.2K39 reactions1 commentOpen in Telegram
Poll
Sep 42.4K2 forwards52 reactions1 commentOpen in Telegram
Ну что, начало сентября пережили? Детей собрали, накормили, в школу отправили. Или же в школу / универ / колледж пошли, не сломались. Теперь главное - вовремя организовывать перекусы. И бутерброды для этого - просто идеальны! Мы тут собрали бутерброды за 100 лет по десятилетиям и включили комменты, чтобы вы могли написать, какие бутеры - самые вкусные! 🥪
Aug 173.7K12 forwards74 reactionsOpen in Telegram
Как едят арбуз в разных странах? 🇬🇷 🇯🇵 🇲🇽 🇰🇷 🇷🇺
Aug 94.3K1 forward88 reactionsOpen in Telegram
Тренд с замороженным арбузом сняли, а с круассаном и мороженым - нет. Исправляем! Едем в парк, чтобы проверить 🥐+🍦