@chtvino
ЧТИВО ВИНО
Telegram channel @chtvino: 13.5K subscribers, 2.8K views per post, score 46
46DAhead of 4 in 10 channels in its category
Category midrange 39–56This channel 46
- 13.5K
- Subscribers
- 2.8K
- Median views over 30 days
- 20.8%
- Views / subscribers over 30 days
- 100
- Posts over 30 days
Data as of October 1, 2026
About wine for people who want to actually understand it without the stuffiness: stories of wine houses, price breakdowns and tasting rituals explained plainly. As of 30 September: 13.5K subscribers, below the category median, yet engagement runs well above it at 27.8% versus 11.4% among peers, and the channel posts far more often than most cooking-category channels. Recent material includes a piece on the Frescobaldi wine house with 718 years of documented history, picks from chef-sommelier Roman Khayrutdinov on cheap wines that are hard to tell from pricier ones, and a column series by winemaker Pavel Shvets aimed at making tasting feel less like a ceremony for insiders. There are also deep dives into turning points in wine history, from Madame Clicquot inventing riddling to the birth of Australian winemaking, plus practical tips like what to do with leftover wine in an open bottle.
catalog description About the channel, by its author
Номер заявления в РКН № 8088224260 Новый проект ЧТИВА и Сергея Минаева По вопросам рекламы: @manie_titova Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Common questions
- How many subscribers?
- Subscribers: 13.5K. Median views per post: 2.8K. Views per subscriber: 20.8%. Measured on October 1, 2026.
- How often are posts published?
- Posts in the last 30 days: 100 — that is several times a day. Measured on October 1, 2026.
- Does this channel have a Telegram tick?
- No Telegram tick.
- Who runs this channel page in the catalog?
- Nobody yet. If this is your channel, claim the page: you will be able to reply to reviews and see its stats.
Is this your channel?
Claim it — accurate metrics, replies to reviews as the channel, and an owner badge on the page.
Verify ownershipTakes a minute: a post with a code, or the bot as an admin
Your page on tg.place
Know the owner?
Forward them this message — they can verify their rights and collect what has piled up: page statistics and replies to reviews.
13,52711,863
Oct 113,527+15 in a day
Hover the chart or swipe it — we show the day.
| What it is made of | |
|---|---|
| Engagement | 11.1 of 30 |
| Growth quality | 16.2 of 20 |
| Reactions and forwards | 4.5 of 15 |
| Consistency | 3.6 of 12 |
| Trust | 3.7 of 8 |
| Reviews | not enough datano reviews yet |
Score 46 — from 5 of 6 signals: the rest are not measured yet. Methodology
Latest posts
Posts are in Russian — that is what the channel publishes.
- В качестве послесловия к рассказу об одном из старейших винных домов мира. ТОП-5 СТАРЕЙШИХ ВИННЫХ ДОМОВ (СУЩЕСТВУЮЩИХ И ПОНЫНЕ) ✶ Frescobaldi, Флоренция, 718 лет (осн. 1308) Флорентийская семья, торговавшая с английской короной и менявшая вино на картины Микеланджело, ведет документированную историю виноделия с начала XIV века. Сегодня это уже 30-е поколение подряд — без единого перерыва. ✶ Antinori, Флоренция, 641 год (осн. 1385) Сегодня домом управляет уже 26-е поколение подряд, а сама компания входит в десятку старейших семейных предприятий в мире. ✶ Château d'Yquem, Сотерн, 433 года (осн. 1593) Жак де Соваж получает имение от французской короны; в 1785-м через брак оно переходит к семье Лур-Саллюс — и остается в ее руках следующие два века, до 1999-го, когда контрольный пакет целиком выкупает LVMH. Ни разу за четыре века имение не делилось между наследниками. ✶ Château Haut-Brion, Бордо, 363 года (осн. 1663) Тот самый дом из дневниковой записи Сэмюэла Пипса, то же имение, тот же виноградник — без перерыва с XVII века. ✶ Vin de Constance, Констанция, Южная Африка, 341 год (осн. 1685). Губернатор Симон ван дер Стел заложил под Кейптауном винодельню Констанция, но в конце XIX века хозяйство разорилось, и вино на время исчезло. В конце 1980-х Klein Constantia возродила именно тот сорт и ту технологию, и сегодня Vin de Constance снова в продаже под тем же именем.
- У Романа Хайрутдинова, шеф-сомелье ресторана «Жажда крови», есть хобби, которое заинтересовало редакцию. Он ходит по магазинам, и выбирает недорогое вино, которое не так просто отличить от того, что ощутимо дороже. Редакция попросила Романа 1-2 раза в месяц делать такие подборки для нашего канала. Автор подчеркивает, что ни одно вино из подборки не претендует на звание великого, но легко дополнит ужин. Сегодня — первый выпуск ВИН ДО 2000 ₽: ▪️️Maison Jeanne Bassy Bourgogne Pinot Noir AOC Настоящее бургундское — и практически даром. Легкое и фруктовое. Прекрасный повод приготовить запеченный камамбер с сезонными сливами/грушами. ~1600 ₽ ▪️️Шардоне Резерв от поместья Голубицкое Белое сухое вино из винограда, выращенного на берегу Темрюкского залива. Плотное, сливочное с нотами ванили. Прекрасно с рыбой в сливочном соусе или с пастой и ризотто. ~1500 ₽, но если заказывать с кэшбеком, то выходит меньше 1000 ₽ за бутылку. ▪️️Мерло Резерв — тоже Голубицкое Те же виноградники, но другой сорт. Яркое с нотами черничного пирога, вишни и специй. Прекрасный повод достать с дальней полки электрогриль и приготовить стейк, хотя бы из куриной грудки. ~1500 ₽ ▪️ Люблю от Бюрнье Отличное российское вино, с характерным сортовым профилем Каберне Франа. В аромате характерны овощные ноты, фиалка и графит. Прекрасно дополнит блюда из баранины и овощное рагу. Раньше вино «Экспонат» от этого же хозяйства можно было приобрести за 690 ₽, но его очень быстро раскупили. Так что торопитесь. ~1000 ₽ Все рекомендованные вина вы можете найти по тегу #мой_винный_шкаф и приобрести в России.
- #вайнхак Что делать с остатками вина в бутылке, которое допивать (почему-то) не хочется? Сделай из них винокубики — залей в форму для льда и заморозь. Винокубики сгодятся в соусе, маринаде или прямо в кастрюле при тушении мяса: при нагреве спирт выпарится, а концентрированный вкус вина обогатит блюдо. Это, кстати, рабочий прием профессиональных кухонь. А если готовить не планируешь — кубиками можно охлаждать такое же вино прямо в бокале. Во Франции по поводу этого ходит известная штука про vin piscine (винный бассейн) — в Провансе специально замораживают вино и кидают винный лед в бокал, чтобы охлаждало без разбавления. О другом способе охлаждения вина в бокале без превращения его в компот мы рассказывали здесь.
- ВИННЫЕ ИСТОРИИ ИЗ ДОМА Мы в ЧТИВО ДОМЕ открыли винный бар, а под него завели рубрику с историями, которые впору обсудить за бокалом-другим любимого вина и закусками. Наливает, просвещает, шутит, угощает прекрасная шеф-сомелье Арина Рыбникова. Ждем вас в баре со среды по воскресенье! Чтобы первыми узнавать обо всех событиях ЧТИВО ДОМА, подписывайтесь на наш бот.
- ЧТО ПИЛ АЛЕКСАНДР III, ПРЕДПОСЛЕДНИЙ ЦАРЬ? По воспоминаниям личного врача императора профессора Николая Вельяминова, «за столом он пил больше квас, вина почти не пил, а если пил, то свой любимый напиток — мешал русский квас напополам с шампанским, и то умеренно». Это — за столом, но вот что сообщает другой первоисточник. В качестве подношений Александру приносили наливку или хорошую мадеру. В последние годы император особенно полюбил кахетинский «Карданах», крепкое портвейноподобное вино янтарного цвета с медовым тоном. А еще игристое «Палугяй» (Palugyay), к которому пристрастился во время русско-турецкой войны 1877–1878 годов, когда командовал войсками на Балканах, еще будучи наследником. При этом Александр III ввел правило подавать на официальных обедах исключительно отечественные вина — крымские и кавказские, из Ливадии, Массандры и Абрау-Дюрсо. Заграничные вина разрешались, только если за столом сидели иностранные гости.
- Винодел Павел Швец написал 10 колонок, которые (как задумано редакцией) превратят дегустацию из церемонии для посвященных в удовольствие, понятное любому. На этой неделе мы публикуем первую из них. ШАГ 1. СНАЧАЛА НАЙДИТЕ СЛОВА Самая частая ошибка новичка — начинать с карты. Человек учит регионы, сорта, фамилии, годы, а потом наливает вино и может сказать только: «Нравится». Это не плохой ответ. Просто из него не построишь следующего шага: непонятно, что именно понравилось и как найти это ощущение снова. Я уверен: вино нужно изучать системно. Но система не обязательно толстая папка и строгий экзамен. Это повторяемая последовательность внимания. Сначала я смотрю, потом слушаю аромат, затем разбираю ощущения во рту и только после этого собираю вывод. Если каждый раз идти одной дорогой, детали перестают мелькать и начинают складываться в опыт. Главный навык здесь — дегустация. Не угадывание сорта вслепую и не способность произнести длинное название деревни, а умение словами описать то, что происходит в бокале. Все названное легче запомнить, сравнить и обсудить. Поэтому начинать я советую не с книг, регионов и сортов. Начните с собственного впечатления — и дайте ему точное имя. Факт из книги потом ляжет на живое ощущение и останется не чужой справкой, а объяснением того, что вы уже заметили сами. Знание не делает удовольствие «правильнее» чужого. Оно просто добавляет разрешение к картинке. Один человек слышит мелодию, другой различает еще бас, паузу и смену ритма; музыка одна, а замеченных деталей больше. С вином так же: внимание не отменяет радость, а делает ее подробней. Глубокое удовольствие доступно не избранным, а тому, кто готов быть внимательным. И научиться этому несложно, если заниматься регулярно, а не ждать внезапного озарения. Микроэксперимент. Налейте знакомое вино и запретите себе слова «вкусно», «невкусно», «хорошее» и «плохое». Запишите три наблюдения: что вы видите, что чувствуете в аромате и что остается после глотка. Какие слова дались легко, а где возникла пустота?
- #вехи_вина 30 ПОВОРОТНЫХ МОМЕНТОВ В ИСТОРИИ ВИНОДЕЛИЯ 1855 ГОД. БОРДО. ФРАНЦУЗСКИЕ ВИНА ПОЛУЧАЮТ ОФИЦИАЛЬНУЮ ИЕРАРХИЮ Наполеон III готовит для Всемирной выставки в Париже витрину французского величия и поручает показать миру лучшие вина Бордо. За дело берутся не дегустаторы, а биржевые маклеры и ранжируют хозяйства не по вкусу, а по средней рыночной цене вина — кто дороже, тот и выше. Так родилась знаменитая «Классификация Бордо 1855 года» — пятиуровневая система из 61 хозяйства, на вершине которой великая «четверка»: Лафит, Латур, Марго и Шато О-Брион. За прошедшие 170 лет в этой иерархии случилась одна-единственная поправка: в 1973 году, когда барон Филипп де Ротшильд десятилетиями пробивал перевод своего Мутон Ротшильд из вторых крю в первые, и тогдашний министр сельского хозяйства Франции Жак Ширак, наконец, подписал бумагу. Таким образом, начиная с 1855 года репутация вина отделяется от вина в бокале и становится активом, который наследуется, а не зарабатывается заново каждый год. Хозяйство может десятилетиями разливать посредственные винтажи и все равно оставаться «первым крю» просто по праву бумаги XIX века. Позже похожие иерархии повторит вся винная Франция.
- #вехи_вина 30 ПОВОРОТНЫХ МОМЕНТОВ В ИСТОРИИ ВИНОДЕЛИЯ 1832 ГОД. АВСТРАЛИЯ. В АВСТРАЛИИ НАЧИНАЕТСЯ СИСТЕМНОЕ ВИНОДЕЛИЕ Шотландец Джеймс Басби переехал в Новый Южный Уэльс подростком и с юности носился с идеей превратить колонию в винодельческую державу. В 1831 году он на несколько месяцев едет в Испанию и Францию, там объезжает виноградники Каталонии, Роны, Бургундии и Шампани, выпрашивая черенки у местных виноделов. На холме Эрмитаж, в Тен-л'Эрмитаж, он берёт лозы Сира — тот самый сорт, что полтора века спустя станет визитной карточкой австралийского вина под именем Шираз. 16 октября 1832 года Басби возвращается в Сидней с коллекцией примерно из 543 черенков со всей Европы. Часть высаживают в Ботаническом саду Сиднея, часть расходится по хозяйствам — в том числе в Хантер-Валли, через отцовскую землю Басби. Из этой коллекции вырастет вся дальнейшая австралийская лоза. За это Басби и называют «отцом австралийского виноделия», хотя вино в колонии делали и до него, только бессистемно и без сортов.
- #вехи_вина 30 ПОВОРОТНЫХ МОМЕНТОВ В ИСТОРИИ ВИНОДЕЛИЯ 1818 ГОД. ШАМПАНЬ. МАДАМ КЛИКО ИЗОБРЕТАЕТ РЕМЮАЖ До этого момента шампанское было мутным. Вторичное брожение в бутылке даёт пузырьки, но и оставляет на дне осадок из мёртвых дрожжей — а способа убрать его, не расплескав вино и не потеряв все пузырьки, не было. Вдова Клико, взявшая дело покойного мужа в свои руки ещё в 1805 году, вместе со своим погребщиком Антуаном Мюллером решает задачу простым и грубым способом: в столешнице обычного кухонного стола просверлили дырки под углом и вставили туда бутылки горлышком вниз. Каждый день их слегка поворачивали и постепенно наклоняли всё круче... и осадок понемногу сползал к пробке. Когда весь осадок собирался у горлышка, бутылку резко открывали — сгусток выталкивало давлением вместе с малой порцией вина, и получалось прозрачное шампанское, почти не потерявшее игристость. Технику назвали «table de remuage», дословно «стол для поворачивания» (от remuer — шевелить, ворочать).
- Правильные ответы на вопросы нашей воскресной Виновикторины. Начните новую рабочую неделю с проверки своих знаний о вине. ◆ Папа римский Лев XIII наградил создателя тонизирующего вина из коки Анджело Мариани золотой медалью Ватикана с личным профилем на аверсе «в знак благодарности за полученную пользу». ◆ В 1775 году гонец с разрешением на сбор урожая от князя-аббата опоздал на две недели, виноград на кустах успел покрыться «благородной плесенью», и вино получилось неожиданно высокого качества — так родилась категория позднего сбора Spätlese. ◆ В Шатонёф-дю-Пап до сих пор формально действует муниципальный указ 1954 года, запрещающий пролет, посадку и взлет летающих тарелок над территорией коммуны — мэр ввел его на волне НЛО-паники во Франции. ◆ В оригинальном романе Томаса Харриса Ганнибал Лектер называет не кьянти, как в знаменитом фильме, а амароне — вино из Вальполичеллы. В экранизации его заменили на более узнаваемое кьянти, посчитав, что массовый зритель не опознает амароне на слух. ◆ В 1524 году конкистадор Эрнан Кортес издал указ, обязавший каждого испанского поселенца в Мексике сажать по 1000 лоз винограда на каждые 100 работавших на него индейцев — так родилось первое системное виноделие Нового Света. ◆ Помимо отказа от алкоголя Лев Толстой в связи с основанием общества трезвости бросил курить, прокурив 50 лет до этого. ◆ Ассамбляж «Шато Пальмер» держит почти 40 % Мерло (исторически доходило и до 60 %) — намного больше, чем позволяет себе любое другое шато апелласьона Марго, где традиционно доминирует строгий Каберне Совиньон.
The channel in numbers
- Created
- May 23, 2026
- Photos
- 202
- Videos
- 17
- Links
- 122
Telegram data as of October 1, 2026
Contacts
- Ads
- @manie_titova
From the channel description
Reviews
Leave a review
No reviews yet. Yours would be the first.
